近年來，國內食品安全事故頻發(fā)，從食品添加劑到農藥殘留，無不顯示出中國食品安全問題異常嚴重。在當前食品安全各項指標中，殘留農藥、獸藥、漁藥、食品添加劑等參數(shù)的檢測備受關注，因此，中低端快速檢測儀器技術水平的提高是推動市場成長的必然要素。

　　近年來，國內食品安全事故頻發(fā)，從食品添加劑到農藥殘留，無不顯示出中國食品安全問題異常嚴重。在當前食品安全各項指標中，殘留農藥、獸藥、漁藥、食品添加劑等參數(shù)的檢測備受關注，因此，中低端快速檢測儀器技術水平的提高是推動市場成長的必然要素。未來，中國食品安全檢測領域的分析儀器潛在市場空間在7450億元以上，其中食品加工企業(yè)對應市場4000億，檢測機構對應3450億。

　　檢測儀器市場的繁榮一方面是因為地方食品加工企業(yè)加大了對食品安全儀器設備、科研經費的投入;另一方面，國產低端檢測儀器進入市場，價格杠桿撬動了市場需求的攀升。

　　當前，我國擁有各級農產品檢驗檢疫站、疾病控制中心站、產品質量監(jiān)督檢驗所/站、進出口商品檢驗檢疫局、各類環(huán)境監(jiān)測站等檢測機構23000多個，食品加工企業(yè)40萬以上。研究小組指出，食品企業(yè)滿足產品檢測的儀器購置費用在100萬元左右，檢測機構的檢測儀器的配置費用約在1500萬至3000萬元。中國是農產品和食品的生產、消費、出口大國，目前擁有各類食品加工企業(yè)40萬家以上，在公眾越來越重視食品安全問題的今天，注定了未來食品安全檢測儀器的潛在市場將會十分巨大。