柳州擴(kuò)大食品監(jiān)測(cè)范圍 今年監(jiān)測(cè)樣本總量15萬(wàn)余個(gè)

　　從2013年起，柳州市統(tǒng)一制定年度食品安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，在完成國(guó)家、自治區(qū)下達(dá)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，適當(dāng)擴(kuò)大該市監(jiān)測(cè)覆蓋面和食品種類(lèi)，客觀評(píng)價(jià)全市食品安全狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制食品安全危害與風(fēng)險(xiǎn)，提升該市食品安全整體控制水平。

　　據(jù)了解，2013年，柳州市食品安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃包括監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)等三個(gè)方面，監(jiān)測(cè)的食品類(lèi)別為59大類(lèi)，監(jiān)測(cè)樣本總量153649個(gè)。由農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)、糧食及柳州出入境檢驗(yàn)檢疫局等部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)施。

　　根據(jù)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，以嬰幼兒、老人、病人等特定人群食用的主輔食品，以及與百姓關(guān)系密切的食品等為抽檢重點(diǎn)，同時(shí)涵蓋其他類(lèi)食品;以農(nóng)產(chǎn)品種植和養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型食品超市、中央廚房、學(xué)校食堂和餐飲消費(fèi)場(chǎng)所為抽檢重點(diǎn)，針對(duì)人群健康危害風(fēng)險(xiǎn)較大的食品安全項(xiàng)目開(kāi)展監(jiān)測(cè)，突出源頭控制。

　　沈陽(yáng)市“最細(xì)致食品安全規(guī)定”出臺(tái)

　　日前，沈陽(yáng)市政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了市食安委出臺(tái)的《沈陽(yáng)市食品安全工作責(zé)任制》，其中對(duì)涉及食品安全的各類(lèi)行為，都明確了具體監(jiān)管和查處部門(mén)。沈陽(yáng)市在食品安全工作上實(shí)行“主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制”，簡(jiǎn)而言之就是“一把手負(fù)責(zé)制”。各區(qū)、縣(市)政府、市各成員單位也將指定1名分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)食品安全工作，建立責(zé)任追究機(jī)制。

　　相關(guān)知情人士透露，食品安全工作責(zé)任制的出臺(tái)，堪稱(chēng)沈陽(yáng)市最細(xì)致的食品安全規(guī)定，顯示了沈陽(yáng)嚴(yán)把“入口關(guān)”的決心——“注水、摻假肉，不合格消毒餐具及生產(chǎn)食品的小作坊等，都指定由具體的部門(mén)進(jìn)行監(jiān)督管理和查處�！卑凑障嚓P(guān)單位的職責(zé)，沈陽(yáng)市公安局在食品安全領(lǐng)域負(fù)責(zé)依法打擊制售假冒偽劣、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有毒有害等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求，以及在食用畜禽產(chǎn)品中注水或其他物質(zhì)的違法犯罪行為，嚴(yán)懲犯罪分子;同時(shí)，公安局將嚴(yán)厲打擊暴力抗法及阻礙執(zhí)法的違法犯罪行為。

　　有形市場(chǎng)內(nèi)部食品攤販的監(jiān)管則由工商局負(fù)責(zé)，商場(chǎng)(店)、專(zhuān)賣(mài)店、超市、有形市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售食用畜禽產(chǎn)品及在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)注水或其他物質(zhì)行為的監(jiān)管，也將由工商局負(fù)責(zé)。屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管則由服務(wù)業(yè)委負(fù)責(zé)，服務(wù)業(yè)委將查處豬、牛、羊、雞私屠濫宰及在屠宰環(huán)節(jié)注水或者其他物質(zhì)的違法行為。

　　湖北今年食品安全監(jiān)管全覆蓋

　　湖北省政府辦公廳近日印發(fā)《2013年食品安全工作方案》，制定5項(xiàng)具體措施，努力提升公眾食品安全滿(mǎn)意率。

　　方案提出，2013年全省要實(shí)現(xiàn)日常食品安全監(jiān)督檢查覆蓋率100%，餐飲業(yè)食品安全量化分級(jí)實(shí)施率90%以上;食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的食品抽檢綜合合格率(含流通環(huán)節(jié)食品快檢)達(dá)90%以上。

　　根據(jù)方案，全省將開(kāi)展飼料、農(nóng)藥、獸藥、肉制品、保健食品及食品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)等專(zhuān)項(xiàng)治理，建立健全聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，全程摧毀犯罪利益鏈條，打擊食品安全違法犯罪。